Što pomiješati s likerom od jaja: ultimativni vodič za ovo sezonsko piće

Jednostavno nisu praznici bez likera od jaja. A liker od jaja je osjetno bolji s malo alkohola. Ipak, nije bilo koje žestoko piće dovoljno u kombinaciji s ovim bogatim i dekadentnim prosinačkim pićem.

Sadržaj

Izvrstan s Javom, umiješan u a noćna kapica , ili u paru sa alkoholnim pićima poput raženi viski , liker od jaja može puno. Samo imajte na umu da je ovo gusta stvar i da nije nešto što ćete htjeti pijuckati cijeli dan. Umjesto toga, više je poslastica u kojoj možete uživati ​​ispred vatre ili dok vrtite praznični album neposredno prije spavanja.

Izvorno poznat kao mliječni punč od jaja ili samo mliječni punč, liker od jaja dio je blagdanske tradicije diljem svijeta stoljećima. Mješavina vrhnja, bjelanjaka, žumanjaka, šećera i pića , liker od jaja teška je, ukusna poslastica kada trebate zagrijati kosti nečim slatkim i izdašnim.





Eggnog je bogat i pun napitak sam po sebi, ali po našem mišljenju je puno, puno bolji kada mu se doda piće. Prije nego što personalizirate svoj liker od jaja sa svojim omiljenim pićem, idemo prvo proći kroz to kako napraviti vlastiti liker od jaja (ili koje vrste robnih marki potražite).

Ali prvo, lekcija iz lingvistike. Riječ nog pojavljuje se u engleskom jeziku od 1690-ih kada je, prema Oxfordskom rječniku engleskog jezika, bila 'vrsta jakog piva kuhanog u Istočnoj Angliji'. Alternativna definicija (i ona koja se također slaže s trenutnom definicijom) je da je nog izvedenica od 'noggin', što je srednjeengleski izraz za posudu za piće.

U svakom slučaju, ova pomalo glupa riječ savršeno opisuje ovo smiješno, ali ukusno piće. Vratimo se sada na osnove likera od jaja.

Što pomiješati s likerom od jaja

Najbolje je držati se tamnih žestokih pića jantarne boje s većom postojanošću jer će veći udio alkohola neutralizirati dio slatkoće likera od jaja. Nemojte se truditi brisati prašinu s te otmjene boce na gornjoj polici, jer će drugi okusi u vašem likeru od jaja nadjačati nijanse vrhunskog pića. Jednostavno dodajte čašicu alkoholnog pića po razumnoj cijeni, dobro promiješajte i izlijte kroz otvor.

  liker od jaja

Najbolji alkohol za liker od jaja:

  • Burbon
  • Raž
  • Odležani rum
  • irski viski
  • Miješani škotski viski
  • Rakija
  • Liker od kave

Dodatni sastojci za oživljavanje vašeg likera od jaja:

Nakon što pomiješate liker od jaja i liker - i dodate malo muškatnog oraščića - spremni ste za uživanje u svom svečanom napitku. Međutim, kako biste svoj liker od jaja učinili posebnim, razmislite o nekim od ovih tradicionalnih dodataka (posebno ako koristite kupovni nog):

  • Lijepi pozdrav: Liker od đumbira, rakija od peperminta, liker od bijele čokolade
  • Začini: Više muškatnog oraščića, klinčića, pimenta, cimeta, ekstrakta vanilije
  • Ostale poslastice: Kava (preporučljivo), svijetlo smeđi šećer, čokoladni sirup, javorov sirup

Slobodno se igrajte sa svim vrstama pripravaka od jaja. Zaista ne možete pogriješiti, sve dok je ukusno vama i onima koji ga piju. Ipak, savjetujemo da ne pretjerujete sa sastojcima. Umjesto toga, odaberite jednu ili dvije stavke iz svake kategorije i isprobajte različite kombinacije - idealno ne sve u jednoj noći. Zašto ne produžiti slavlje kroz cijelu sezonu?

Kako napraviti liker od jaja

Razumijemo ako ste previše lijeni - ili previše mamurni - da biste napravili svoj vlastiti 'nog od nule'. Bilo koji liker od jaja kupljen u trgovini odgovarat će sastojcima navedenim u nastavku, ali preporučujemo uživanje u visokokvalitetnom likeru od jaja jer doista možete uočiti razliku između tog i jeftinog. Ako se ne možete odlučiti, predlažemo da pokušate Organic Valley's Eggnog ili drugu svježu, lokalnu marku u vašem području.

Ako se noću želite igrati miksologa, izrada likera od jaja prilično je jednostavna. U nastavku pogledajte naš osnovni recept koji služi za 10-12 jela. Jedna stvar koju treba napomenuti: liker od jaja je vrlo bogato piće. Ako želite smanjiti unos kalorija tijekom blagdana, poželjet ćete to potražiti negdje drugdje.

Sastojci

  • 12 velikih jaja
  • 8 šalica punomasnog mlijeka
  • 2 šalice jakog vrhnja za šlag*
  • 1 1/2 šalice bijelog granuliranog šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 2 1/4 žličice ekstrakta vanilije
  • 1 žličica muškatnog oraščića
  • 1 žličica mljevenog cimeta

*Napomena: Neki Recepti poziv na korištenje bjelanjaka za mućenje. Koristimo gusto vrhnje jer smo ustanovili da ga je lakše pripremiti kada je potrebno napraviti više serija (za razliku od odvajanja bjelanjaka i žumanjaka).

metoda

  1. U loncu pjenasto izmiješajte jaja, šećer i sol.
  2. Polako dodajte prve 4 šalice mlijeka da kuhate i miješajte na laganoj vatri oko 30 minuta (ili dok temperatura ne dosegne 165 stupnjeva Fahrenheita). Nemojte dopustiti da smjesa prokuha.
  3. Kad se zagrije, prebacite u zdjelu i umiješajte vaniliju, začine i ostatak mlijeka.
  4. Stavite zdjelu u ledenu kupelj i miješajte dok se ne ohladi i prebacite u hladnjak dok se ne ohladi.
  5. Kada ste spremni za posluživanje, tucite vrhnje za šlag dok ne dobijete meke vrhove. U ostatak tekućine umutiti vrhnje. Ukrasite dodatnim muškatnim oraščićem.

Kako napraviti liker od jaja

Više je nego vjerojatno da ste ovdje jer želite znati kako napraviti liker od jaja boozy AF. Čujemo vas — mislimo da je liker od jaja bolji ako dobije i one okuse hrastovine, vanilije i karamele burbona koji se probijaju kroz gustu kremu kao ledolomac na Arktiku. Pitanje je, dakle, koliko pića stavljate u vrč likera od jaja i kada? Kratak odgovor je koliko god želite i nakon što je liker od jaja spreman, ali za ljubitelje vani, raščlanili smo ga u nastavku.

  liker od jaja

S žestokim pićem koje spada u područje 40-50 posto ABV (govorimo o većini viskija, rumova, brendija itd.), poželjet ćete oko 1,5 unce po porciji (možete 1 uncu, ali ipak su praznici). S gornjim receptom koji sadrži 10 porcija, gledate oko 15 unci alkoholnog pića (malo više od polovice standardne boce alkohola od 750 ml). Ako koristite jače alkoholno piće (kao što je bourbon otporan na bačvu ili raž), trebali biste to smanjiti - pretjerano konzumiranje likera od jaja može dovesti do gadnog mamurluka. (Ne pitajte kako znamo, samo nam vjerujte.)

Ako planirate koristiti srdačna pića, likere ili druge tekućine, morat ćete prilagoditi i količinu baznog žestokog pića koju koristite. Recimo da ste željeli napraviti liker od jaja od burbona od đumbira. Koristite gornji recept, a zatim dodajte:

  • 12 unci burbona
  • 3 unce likera od đumbira (kao što je Područje kantona )
  • Mljeveni đumbir, po želji za ukras

Želite da okus likera bude prisutan, ali glumite sporednu ulogu, a ne preuzimajte ulogu zvijezde showa. Odatle možete, naravno, prilagoditi okus, ali uvijek je lakše dodati nešto više nego oduzeti. Kušajte dok idete za najbolje rezultate.

Komentari

kokteli,pića,praznici,premium,recepti,žestoka pića