10 najboljih slatkiša za vašu proslavu Valentinova

Neki ljudi vole Valentinovo, provođenje dana sa svojom posebnom osobom, u potpunosti prihvaćajući srca i cvijeće svega toga. Drugi se jako ponose što ga proglašavaju komercijalnim praznikom čestitki i bune se protiv društvenih pritisaka koji su na njih postavljeni. No, kako god gledali na dan, on ima jednu korist za sve: to je izgovor da napravite jako dobre slastice. Ovih 10 recepata za slastice za Valentinovo kreću se od početničkih do stručnih koji nude slatko blaženstvo kuharima i pekarima svih razina. Također se razlikuju u vremenu pripreme i kuhanja, pa bez obzira na to koliko ste zaposleni, moći ćete napraviti jedan od ovih bez problema.

Sadržaj

Ovi deserti za Valentinovo bili bi izvrsni nakon ukusne večere za Valentinovo ili dok gledate film za Valentinovo.









Jednostavni recepti za deserte za Valentinovo

Recept za tartufe od tamne čokolade i maline

  Čokoladni tartufi u limenci.

Ispred majčine dušice stvorio ove tartufe koji se tope u ustima i koji kombiniraju opor džem od malina s bogatom tamnom čokoladom za dekadentni desert.

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Prinos: 18-20 tartufa

Sastojci:

  • 8 unci tamne čokolade, u čipsu ili nasjeckane
  • 4 unce gustog vrhnja
  • 2 žlice džema od malina
  • ½ šalice tamne čokolade i kakaa u prahu

metoda:

  1. Stavite čokoladu u srednju posudu za miješanje i ostavite sa strane.
  2. Ulijte vrhnje u plitku tavu ili posudu za kuhanje i zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok gotovo ne zavrije. Kad vidite da se počinje pariti i stvarati male mjehuriće sa strane, skinite ga i odmah prelijte preko čokolade.
  3. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta, zatim je promiješajte. Smjesa treba biti izuzetno glatka, sa svom otopljenom čokoladom. Ako je potrebno, stavite vrhnje i čokoladu u mikrovalnu zajedno u koracima od 15 sekundi, miješajući kada završite, dok smjesa ne postane potpuno glatka.
  4. Dodajte džem/džem od malina i promiješajte da se sjedini. Stavite nepokriveno u hladnjak na 2 sata ili dok se čokoladni ganache ne stvrdne i ne može se grabiti.
  5. Veliki pleh ili tepsiju obložite papirom za pečenje. Upotrijebite kuglicu za dinju ili žlicu za vađenje malih dijelova ganachea. Rukama ih razvaljajte u kuglice od 1 inča.
  6. Stavite na lim za pečenje i zamrznite na 15 minuta.
  7. Stavite kakao prah u malu posudu. Ubacite svaki tartuf u kakao prah i uvaljajte dok ga potpuno ne prekrijete. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do posluživanja.

Recept za jagode prelivene čokoladom

  Jagode prelivene čokoladom na bijelom pladnju za posluživanje.

Od Mreža hrane , ovo je klasika. I srećom, nije tako teško napraviti.

Vrijeme pripreme: 10 min
Ukupno vrijeme: 1 h 5 min
Prinos: 1 funta jagoda prelivenih čokoladom

Sastojci:

  • 6 unci poluslatke čokolade, nasjeckane
  • 3 unce bijele čokolade, nasjeckane
  • 1 funta jagoda sa peteljkama (oko 20), opranih i dobro osušenih

metoda:

  1. Stavite poluslatku i bijelu čokoladu u 2 odvojene srednje srednje zdjele otporne na toplinu. Napunite 2 srednje tave s nekoliko inča vode i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Isključite toplinu; zdjelice s čokoladom stavite iznad vode da se otopi. Miješajte dok ne postane glatko. (Alternativno, otopite čokolade u mikrovalnoj pećnici na pola snage, 1 minutu, miješajte i zatim zagrijavajte još jednu minutu ili dok se ne otopi.)
  2. Nakon što se čokolade otope i postanu glatke, maknite ih s vatre. Lim obložite pergamentom ili voštanim papirom. Držeći jagodu za peteljku, uronite voće u tamnu čokoladu, podignite i lagano zavrnite, puštajući da višak čokolade padne natrag u zdjelu. Stavite jagode na papir za pečenje. Ponovite s ostatkom jagoda. Umočite vilicu u bijelu čokoladu i nakapajte bijelu čokoladu preko umočenih jagoda.
  3. Ostavite jagode sa strane dok se čokolada ne stegne, oko 30 minuta.
  4. Nakon što ste umočili jagode, pustite da se tamna čokolada malo stegne prije nego što pokapate bijelu čokoladu. Možete ih ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi ili ubrzati proces tako da ih stavite u hladnjak na 15 minuta.

Recepti za torte za Valentinovo

Klasična torta za Valentinovo može biti jednostavna, ali i ukusna. Čitajte dalje da vidite neke od naših favorita.

Recept za čokoladni lava kolač

  Čokoladni lava kolač na bijelom tanjuru.

Još Mreža hrane recept koji je brz i ukusan. Pomiješajte sastojke, ispecite i poslužite uz sladoled.

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Ukupno vrijeme: 20 minuta
Prinos: 4 porcije

Sastojci:

  • Sprej za pečenje, za prskanje šalica za kreme
  • 1 štapić maslaca
  • 2 unce gorko-slatke čokolade
  • 2 unce poluslatke čokolade
  • 1 1/4 šalice šećera u prahu
  • 2 cijela jaja
  • 3 žumanjka
  • 1 žličica vanilije
  • 1/2 šalice višenamjenskog brašna
  • Sladoled od vanilije, za posluživanje

metoda:

  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Četiri šalice kreme poprskajte sprejom za pečenje i stavite na lim za pečenje.
  2. Stavite maslac, gorko-slatku čokoladu i poluslatku čokoladu u mikrovalnu u veliku zdjelu na jakoj vagi dok se maslac ne otopi, oko 1 minutu. Miješajte dok se i čokolada ne otopi. Umiješajte šećer dok se dobro ne sjedini. Umutiti jaja i žumanjke pa dodati vaniliju. Umiješajte brašno.
  3. Podijelite smjesu u šalice za kremu.
  4. Pecite dok stranice ne budu čvrste, a sredina mekana, oko 13 minuta. Pustite da odstoji 1 minutu. Preokrenite na pojedinačne tanjure dok je toplo i poslužite sa sladoledom od vanilije.

Recept za čokoladnu tortu Slomljeno srce

  Torta u obliku slomljenog srca.

Mreža hrane voli slastice. Ako Valentinovo nije vaša stvar (možda ste upravo prošli prekid), ili je vaša tradicija pobuna protiv praznika, ili ste pozvani na ironičnu zabavu povodom Valentinova, kakva god bila situacija, ova je torta za vas . Imajte na umu da će vam za pečenje ovog kolača trebati tepsija u obliku srca.

Vrijeme pripreme: 55 minuta
Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Prinos: 1 torta slomljenog srca

Sastojci:

  • Torta:
  • Neljepljivi sprej za kuhanje, za podmazivanje posude
  • Univerzalno brašno, za posipanje tave
  • Jedna mješavina za čokoladni kolač od 15,25 unce (plus potrebni sastojci)

Šećerna čaša:

  • 2/3 šalice granuliranog šećera
  • 1/4 šalice svijetlog kukuruznog sirupa
  • 1/4 žličice tartar kreme

Glazura:

  • Jedna kutija od 12 unci miješanih orašastih plodova i čokolade za žvakanje (oko 24 komada), kao što je Russell Stover
  • 1/4 šalice gustog vrhnja

Šlag:

  • 1 1/2 šalice gustog vrhnja
  • 1/4 šalice granuliranog šećera

metoda:

  1. Posebna oprema: kalup za tortu u obliku srca 9 cm
  2. Za tortu: Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kalup za tortu od 9 inča u obliku srca poprskajte sprejom za kuhanje i pospite brašnom, izdubite višak.
  3. Pripremite tijesto za kolače prema uputama na pakiranju i izlijte u pripremljeni kalup. Pecite dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, 40 do 45 minuta. Izvadite na rešetku da se ohladi 10 minuta. Preokrenite kalup za tortu na tanjur kako biste kolač izvadili iz kalupa, a zatim ga okrenite natrag na rešetku da se potpuno ohladi.
  4. Za šećernu čašu: Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i tartar u maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 2 minute, miješajući između svakog, dok se šećer ne počne otapati i smjesa postane vrlo svijetlo zlatna, oko 4 minute. Izlijte smjesu na pripremljeni lim za pečenje i izravnajte lopaticom u tanki pravokutnik veličine oko 9 inča x 7 inča. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne, oko 15 minuta. Batićem za meso razbijte šećer tako da bude poput razbijenog stakla.
  5. Za glazuru: otopite čokolade i vrhnje u malom loncu na srednje niskoj vatri, često miješajući, dok smjesa ne postane glatka. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
  6. Za šlag: U zdjeli električnom miješalicom na srednjoj brzini umutite čvrsto vrhnje i šećer dok ne dobijete čvrsti vrh.
  7. Sastavite tortu: nakon što se torta ohladi, nazubljenim nožem obrijte vrh kako biste ga učinili ravnim (izdiže se dok se peče). Prerežite tortu na pola vodoravno da napravite 2 jednaka sloja, a zatim, držeći slojeve poredane, nožem za rezanje izrežite nazubljene rubove u cik-cak formaciji po sredini kolača tako da imate 2 polovice slomljenog srca.
  8. Stavite 2 donje polovice na stalak za tortu ili tanjur tako da budu malo razdvojene. Na donje polovice ravnomjerno rasporedite šlag. Prekrijte 2 gornje polovice i pokapajte otopljenu glazuru po vrhu tako da prekrije vrh i kaplje niz stranice torte. Ukrasite izlomljenom šećernom čašom i ostavite u hladnjaku dok se čokolada ne stvrdne, oko 15 minuta.
  9. Narežite i poslužite.

Recept za tiramisu

  Tiramisu s komadom izrezanim vilicom.

Ovaj recept za tiramisu dolazi iz New York Times i omiljena je u svako doba godine. Kava, krema, kolač. Što ne voljeti?

Vrijeme pripreme: 25 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat
Prinos: 6-8 porcija

Sastojci:

  • Krema:
  • 4 veliki žumanjci
  • ½ šalica/100 grama granuliranog šećera, podijeljeno
  • ¾ šalica gustog vrhnja
  • 1 šalica/227 grama mascarponea (8 unci)
  • Skupština:
  • 1 ¾ šalice dobrog espressa ili vrlo jake kave
  • 2 žlice ruma ili konjaka
  • 2 žlice nezaslađenog kakaovog praha
  • Oko 24 ladyfingera (iz jednog pakiranja od 7 unci/200 grama)
  • 1 do 2 unce gorko-slatke čokolade, za brijanje (po izboru)

metoda:

  1. Električnom miješalicom u srednjoj zdjeli miksajte žumanjke i 1/4 šalice/50 grama šećera dok ne postanu blijedožuti i približno utrostruče volumen. Lagana vrpca trebala bi padati s mješalice (ili nastavka za mućenje) kada se podigne iz zdjele. Prebacite smjesu u veliku zdjelu, obrišite srednju zdjelu u kojoj ste umutili žumanjke i ostavite sa strane
  2. U srednjoj zdjeli umutite vrhnje za šlag i preostalu 1/4 šalice/50 grama šećera dok ne dobijete meke srednje vrhove. Dodajte mascarpone i nastavite mutiti dok ne dobijete mekanu smjesu koja se može razmazati sa srednjim vrhovima. Lagano umiješajte mascarpone smjesu u zaslađene žumanjke dok se ne sjedine.
  3. Pomiješajte espresso i rum u plitkoj zdjeli i ostavite sa strane.
  4. Pomoću sita pospite dno posude za pečenje od 2 litre (posuda od 8 × 8 inča ili okrugli kalup za tortu od 9 inča također bi odgovarali) s 1 žlicom kakaa u prahu.
  5. Radeći jedan po jedan, brzo umočite svaki ženski prst u smjesu za espresso - prilično su porozni i raspast će se ako se predugo ostave u tekućini - i stavite ih zaobljenom stranom prema gore na dno posude za pečenje. Ponovite, koristeći polovicu ženskih prstiju, dok ne dobijete ravnomjeran sloj, lomeći ženske prste na pola koliko je potrebno da popunite sve očite praznine (malo prostora između je OK). Pola smjese mascarponea rasporedite po prstima u jednom ravnomjernom sloju. Ponovite s preostalim prstićima umočenim u espresso i mješavinom mascarponea.
  6. Gornji sloj pospite preostalom žlicom kakaa u prahu. Po želji prelijte naribanom ili sitno naribanom čokoladom.
  7. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 4 sata (ako možete pričekati 24 sata, tim bolje) prije rezanja ili grabice za posluživanje.

Recepti za kolačiće za Valentinovo

Ispecite seriju ovih ukusnih kolačića za Valentinovo za svoju voljenu osobu ili za sebe. Neće razočarati.

Recept za kolačiće srca od prhkog tijesta umočenog u čokoladu

  Kolačići u obliku srca umočenih u čokoladu.

Ispred majčine dušice nudi ovaj jednostavan i ukusan kolačić od prhkog tijesta koji se brzo priprema i jednako brzo ćete ga pojesti.

Vrijeme pripreme: 30
Ukupno vrijeme: 45 minuta
Prinos: 20 kolačića

Sastojci:

  • 1 šalica maslaca, omekšalog
  • ½ šalice slastičarskog šećera (šećer za glazuru)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • ¼ žličice soli
  • 2 šalice višenamjenskog brašna
  • 1 šalica poluslatke čokolade za pečenje (ili komadića čokolade)
  • 2 žličice biljnog ulja
  • razni posipi (po želji)

metoda:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 F.
  2. Pleh obložiti papirom za pečenje.
  3. Miješajte maslac i šećer nekoliko minuta mikserom ili ručnim mikserom na srednjoj brzini.
  4. Dodajte vaniliju i sol i nastavite miješati na srednjoj razini dok se potpuno ne sjedini.
  5. Postupno dodajte brašno dok vaša smjesa ne postane tijesto.
  6. Pospite malo brašna na čistu površinu i razvaljajte tijesto dok ne bude otprilike ¼ inča debelo.
  7. Izrežite svoje oblike kolačića kalupom za kekse u obliku srca.
  8. Stavite kolačiće na lim za pečenje na udaljenosti od 1 inča i stavite pleh u hladnjak da se ohladi dok se pećnica prethodno zagrijava.
  9. Pecite kolačiće 10-12 minuta ili dok dno lagano ne porumene. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na rešetki za hlađenje.
  10. Kad se kolačići ohlade, čokoladu izlomite na manje komade i otopite na ulju. Miješajte dok ne postane glatko. Kolačiće do pola umočiti u čokoladu i po želji posuti raznim posipima. Stavite kolačiće na papir za pečenje i ostavite da se čokolada potpuno stegne u hladnjaku.

Inside Out Red Velvet Cookies Recipe

  Inside Out Red Velvet Cookies naslagani jedan na drugi.

Ukusno prikazuje ovo klasična crvena baršunasta torta, samo s malim dodatkom.

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Prinos: 18

Sastojci:

Za nadjev od krem ​​sira:

  • 6 unci  kremastog sira, omekšalog
  • 1/4 šalice plus 2 žlice šećera u prahu
  • Prstohvat košer soli

Za tijesto za kolače:

  • 1 1/4 šalice višenamjenskog brašna
  • 1/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice košer soli
  • 1/2 šalice (1 štapić) maslaca, omekšalog
  • 1/2 šalice granuliranog šećera
  • 1/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
  • 1 veliko jaje
  • 1 žlica crvene prehrambene boje
  • 1/4 žličice čistog ekstrakta vanilije

metoda:

  1. Zagrijte pećnicu na 350° i obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.
  2. Napravite nadjev od krem ​​sira: U maloj posudi pomiješajte krem ​​sir, šećer u prahu i sol. Miksajte dok ne postane glatko. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se malo ne stegne, oko 25 minuta.
  3. Napravite tijesto za kolačiće: Dok se nadjev hladi, u srednjoj posudi umutite brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu. U veliku zdjelu ručnim mikserom dodajte kremu od maslaca i šećera dok ne postane svijetlo i pjenasto. Umutite jaje, prehrambenu boju i vaniliju dok se ne sjedine. Dodajte mješavinu brašna u tijesto, miješajte dok se ne sjedini.
  4. Napravite kolačiće: Zagrabite pune žlice tijesta za kolače, valjajte u kuglice dok ne dobijete 13 dijelova jednake veličine. Pomoću dlanova i vrhova prstiju spljoštite svaki u krug od 3 ½” debljine oko 1/4”.
  5. Stavite oko 2 žličice nadjeva od krem ​​sira u sredinu svakog kruga, pritom neka rubovi budu čisti. Stavite rubove tijesta oko nadjeva i stisnite rubove da se spoje. Nadjeveno tijesto lagano zarolajte u kuglu. Kolačiće razmaknite oko 3 inča na pripremljeni lim za pečenje.
  6. Kolačiće pecite 15 do 17 minuta. Neka se malo ohladi prije posluživanja.

Recept za ganache od čokolade i naranče

  Macarons od čokolade

The Macarons od čokolade s ganacheom od naranče iz Bon Appetita su ukusno. Ako nikada prije niste radili macarons, možda će biti krivulja učenja. Nekoliko prijedloga, ostavite macaronse da odstoje dovoljno dugo da razviju ljusku (ovo će imati više smisla kasnije). Predlažemo barem sat vremena sjedenja za pultom. I onda, dok neki ljudi predlažu papir za pečenje, neprianjajući limovi za pečenje su najbolji za ove (probajte sami i uvjerite se).

Vrijeme pripreme: 25 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat i 30 minuta
Prinos: 36

Sastojci:

Kolačići:

  • 2 šalice šećera u prahu, podijeljene
  • 1 1/4 šalice narezanih badema
  • 3 žlice prirodnog nezaslađenog kakaa u prahu
  • 1/3 šalice plus 3 žlice bjelanjaka (od otprilike 3 velika jaja), sobne temperature, umućena da olabavi
  • 1/4 šalice šećera

Ganache:

  • 3 1/2 unce gorko-slatke čokolade (nemojte prelaziti 61% kakaa), sitno nasjeckane
  • 2 žlice (1/4 štapića) hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice od 1/2′
  • 1/2 šalice gustog vrhnja
  • 1 žlica sitno naribane narančine korice
  • 1/2 žličice mljevenog klinčića
  • 1/8 žličice mljevene pimente
  • 1/8 žličice košer soli
  • Zlatna prašina (opcionalno)

metoda:

  1. Rasporedite rešetke u donju i gornju trećinu pećnice; zagrijte na 325°. Obložite 3 lima za pečenje bez rubova papirom za pečenje (ILI koristite limove za pečenje). Promiješajte 1 šalicu šećera u prahu i bademe u multipraktiku dok orasi ne budu vrlo fino samljeveni (ali ne u pastu), 60-90 sekundi. Dodajte kakao prah i preostalu 1 šalicu šećera u prahu; obraditi da se dobro sjedini. Prosijte smjesu kroz cjedilo srednje veličine u veliku zdjelu; odbacite veće komade badema koji su ostali u cjedilu (ako ostane više od 1 žlice, ponovno promiješajte orahe u procesoru i ponovno ih prosijte).
  2. Pomoću električne miješalice tucite 1/3 šalice bjelanjaka u srednje velikoj zdjeli na srednjoj brzini dok ne pobijele i postanu pjenasti, oko 1 minutu. Mikserom na srednje niskoj brzini postupno dodavati šećer po žličicama. Povećajte brzinu na srednje visoku; tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
  3. Umiješajte preostale 3 žlice. bjelanjci. Umiješajte meringue u suhe sastojke u 2 dodavanja, dobro promiješajte između dodavanja.
  4. Žlicom stavljajte meringu u slastičarsku vrećicu s vrhom od 1/4 inča. Alternativno, žlicom stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje, a zatim odrežite 1/4 inča kuta vrećice. Zavrnite vrh vrećice i cijevi četvrtine veličine na 2 od 3 pripremljena lima za pečenje, razmaka od 1 inča. Ostavite da stoji dok vrhovi ne budu suhi, oko 10 minuta (iako je često bolje dulje, do sat vremena).
  5. Pecite kolačiće, okrećući listove na pola pečenja, dok se ne napuhnu i osuše, oko 16 minuta. Stavite kolačiće na pergament na rešetku. Pustite da se potpuno ohladi. Ponovite s preostalim tijestom na trećem limu za pečenje.
  6. GANACHE: Stavite čokoladu i maslac u srednju posudu. Zagrijte vrhnje do vrenja u malom loncu na srednje jakoj vatri. Maknite s vatre; umiješajte narančinu koricu, klinčiće, piment i sol. Vruću smjesu vrhnja preliti preko čokolade i maslaca; miješajte dok ne postane glatko. Stavite u hladnjak dok se ne stegne, oko 20 minuta.
  7. Žlicom stavljajte ganache u slastičarsku vrećicu s vrhom od 1/4 inča. Alternativno, žlicom stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje, a zatim odrežite 1/4 inča kuta vrećice. Zavrnite vrh vrećice i lulu oko 1 žličice. ganache na ravnu stranu 1 kolačića, ostavljajući obrub od 1/4″–1/8″. Na vrh stavite drugi kolačić, ravnom stranom prema dolje. Ponovite s preostalim kolačićima i ganacheom. Premažite vrhove zlatnom prašinom, ako želite. Stavite u hermetički zatvorenu posudu između listova pergamentnog papira i hladnjaka preko noći. URADI UNAPRIJED: Može se napraviti 2 dana unaprijed. Držati na hladnom. Neka se vrate na sobnu temperaturu prije posluživanja.

Drugi recepti za deserte za Valentinovo

Klasični recept za Cannolis

  Cannolis na metalnom pladnju za posluživanje.

Ukusno ima ovaj recept za Cannoli koji ima prženu, hrskavu vanjštinu i kremasto mascarpone punjenje. Što ne voljeti? Imajte na umu da ih možete napraviti u zračna friteza ako ga imate.

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Ukupno vrijeme: 3 sata
Prinos: dvadeset

Sastojci:

Za nadjev:

  • 1 (16 unci) spremnik ricotte
  • 1/2 šalice mascarpone sira
  • 1/2 šalice šećera u prahu, podijeljeno
  • 3/4 šalice gustog vrhnja
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1 žličica narančine korice
  • 1/4 žličice košer soli
  • 1/2 šalice malih komadića čokolade, za ukras

Za školjke:

  • 2 šalice višenamjenskog brašna, plus još za površinu
  • 1/4 šalice granuliranog šećera
  • 1 žličica košer soli
  • 1/2 žličice cimeta
  • 4 žlice hladnog maslaca narezanog na kockice
  • 6 žlica bijelog vina
  • 1 veliko jaje
  • 1 bjelanjak, za premazivanje
  • Biljno ulje, za prženje

metoda:

Za punjenje:
  1. Ocijedite ricottu stavljajući je u cjedilo s finom mrežicom postavljeno iznad velike zdjele. Pustite da se ocijedi u hladnjaku najmanje sat vremena pa do preko noći.
  2. U velikoj zdjeli ručnim mikserom tucite gusto vrhnje i 1/4 šalice šećera u prahu dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
  3. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, mascarpone, preostalu 1/4 šalice šećera u prahu, vaniliju, narančinu koricu i sol. Umiješajte šlag. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za punjenje cannolija, najmanje 1 sat.
Za školjke:
  1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i cimet. Izrežite maslac u mješavinu brašna rukama ili rezačem za tijesto dok ne postane veličine graška. Dodajte vino i jaje i miješajte dok ne dobijete tijesto. Premijesite nekoliko puta u zdjeli da se tijesto sjedini. Utapkajte u ravni krug, zatim zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat i najviše preko noći.
  2. Na lagano pobrašnjenoj površini podijelite tijesto na pola. Jednu polovicu razvaljajte na ⅛” debljine. Za rezanje tijesta koristite okrugli kalup za kekse od 4 inča. Ponovite s preostalim tijestom. Ponovno zarolajte ostatke kako biste izrezali nekoliko dodatnih krugova.
  3. Omotajte tijesto oko kalupa za kanole i premažite bjelanjcima gdje će se tijesto spojiti da se spoje.
Za prženje:
  1. U velikom loncu na srednjoj vatri zagrijte oko 2″ ulja na 360°. Radeći u serijama, dodajte kalupe za kanole u ulje i pržite, povremeno ih okrećući, dok ne porumene, oko 4 minute. Izvadite iz ulja i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Neka se malo ohladi.
  2. Kada se dovoljno ohladi za rukovanje ili pomoću kuhinjskog ručnika za držanje, nježno okrenite ljuske s kalupa da ih uklonite.
  3. Stavite nadjev u slastičarsku vrećicu s otvorenim zvjezdastim vrhom. Nadjenite nadjev u školjke, a zatim krajeve umočite u male komadiće čokolade.
Za zračnu fritezu:
  1. Radeći u serijama, stavite kalupe u košaricu friteze i pecite na 350° 12 minuta ili dok ne porumene.
  2. Kada se dovoljno ohladi za rukovanje ili pomoću kuhinjskog ručnika za držanje, nježno uklonite uvijene ljuske s kalupa.
  3. Stavite nadjev u slastičarsku vrećicu s otvorenim zvjezdastim vrhom. Nadjenite nadjev u školjke, a zatim krajeve umočite u male komadiće čokolade.

Chocolate Stout Affogato recept za kremu od jaja

  Stout utopljen u visokoj čaši.

Ovaj Mreža hrane desert je za publiku od 21+ jer ovaj desert kombinira čvrsto pivo, liker od kave, seltzer i sladoled.

Vrijeme pripreme: 5 minuta
Ukupno vrijeme: 5 minuta
Prinos: 4 porcije

Sastojci:

  • 2 unce likera od kave, kao što je Kahlua
  • 16 unci običnog seltzera
  • Jedna boca stouta od 12 unci ili čokoladnog stouta, poput Guinnessa
  • 1 pola litre sladoleda od čokolade, malo omekšale

metoda:

  1. U svaku od 4 visoke čaše dodajte 1 žlicu likera od kave. Ulijte 1/2 šalice seltzera. Podijelite pivo u čaše i promiješajte da se sjedini.
  2. U svaku čašu dodajte 1 ili 2 kuglice sladoleda. Popijte odmah ili ostavite nekoliko minuta da se sladoled otopi u čaši. Uživati!

Komentari

pića,recepti-za-hranu,informativni,premium,recepti,desert-za-valentinovo,dan-za-valentinovo