5 najskupljih kava na svijetu

Kava je cijenjena stvar, uzgaja se i konzumira diljem svijeta. Na svom najvišem nivou kava je vrlo slična tartufi , kavijar, ili odležao bordo . Cijenjen je do točke visoke cijene, često koketirajući s četveroznamenkastom stopom po funti.

Sadržaj

Koje su najskuplje kave na svijetu? Većina nas zna za Kona kavu, obožavanu zbog svoje glatkoće i prilično skupe, posebno čistokrvne opcije (napravljene od 100% Kona zrna) ili kavu od borovnice, mutaciju koja rezultira manjim, ukusnijim — i skupljim — prženjima. Drugi su upoznati s vrhunskim stvarima s Plavih planina Jamajke ili čak Fazenda Santa Ines u Brazilu.

Ali mi tražimo istinski luksuzne opcije, vrstu kave uz koju slavite kraj pandemije ili kraj egzotičnog odmora. Ovo je pet najskupljih kava.





Povezano čitanje

Molokai kava: 60 dolara po funti

  čaša za ledenu kavu

Često premašujući cijenu Kona kave, ova havajska serija s manjeg otoka Molokai možda još uvijek stječe slavu. Industrija još uvijek napreduje, pokrenuo ju je njemački trgovac sredinom 1800-ih, ali zapravo nije postala komercijalna sve do 1980-ih. Ovdje je cijenjena grah crveni catuai, koji uspijeva u vulkanskom tlu Havaja i ima tendenciju da proizvede bogate note okusa koje posebno dobro uspijevaju na jačem kraju spektra pečenja. Potražite 'Molokai prime' na etiketi, što u biti znači da dobivate dobre stvari.

Sveta Helena: 145 dolara po funti

Uzgajana na malom i relativno nepoznatom otoku Sveta Helena u južnom Atlantiku, ova je kava rijetka i tražena. Dolazi iz malene mrlje na kugli zemaljskoj, britanskog teritorija gdje je Napoleon konačno prognan. Ovdje zemljom vladaju zrna burbona sa zelenim vrhom, donesena iz Jemena (prikladno iz lučkog grada inače poznatog kao Mocha). The crni pinot internacionalne kave, ovo je zrno teško uzgajati i prerađivati, a omiljeno je zbog svoje nijanse i delikatnosti. Starbucks je ukrao naslovnice još 2016. kada je skuhao kavu od zrna Svete Helene, dospjevši na specijalitete za oko 80 dolara po vrećici od 8,8 unce.

Farma El Injerto: 500 dolara po funti

  Regija kave Finca El Injerto

Ova gvatemalska kava ima koristi od okruženja na visokoj nadmorskoj visini od više od 5500 stopa iznad razine mora. Dolazi s jedne farme kave cijepljene s nekadašnje parcele šećerne trske. Mikro lotovi ove kave često idu na aukciju, postižući brojke veće od 500 dolara po funti. Poput Kone i nekih drugih cijenjenijih imena kave u svijetu, Finca El Injerto često se koristi na etiketama pržionica, ali nije uvijek napravljena od kave uzgojene u ovom željenom srednjoameričkom džepu (ili samo mali postotak onoga što završi u paketu).

Kopi Luwak: 600 dolara po funti

  cibet zrna kave cibet kava

Cijenjeni indonezijski način izrade luksuzne kave, Kopi Luwak upućuje na proces koji zrna uzdiže na tako skup teritorij. Višnje kave fermentiraju dok prolaze kroz cibetku, mačku autohtonu u tropskim šumama. Uz kemijske prilagodbe koje mačji želudac čini na grahu (nešto o čemu vrhunski pržionici često govore pjesnički), vjeruje se da cibetka također ima nos za najprobirljivije grah, jedući samo ono najbolje. Dobivena je izuzetno skupa kava kakva nema ništa drugo, barem po podrijetlu. Treba napomenuti da i s ovom kavom ima dosta prijevara i proizvođači se nastavljaju igrati sa zrncima koja prolaze kroz druge životinjske vrste za nešto posebno u šalici.

Crna bjelokost: 1500 dolara po funti

  Kavopija crne boje slonovače

Prilično smo sigurni da ništa što u nazivu ima boju slonovače nije jeftino. Ova kava dolazi iz sjevernog Tajlanda i redovito dostiže granicu od 1500 dolara po funti. Poput mnogih luksuznih kava (vidi gore), postupak nije uvijek ukusan. Ovi grah prolazi kroz probavni trakt slonova, pri čemu ih aktivira određena skupina enzima koji čine grah nevjerojatno mekim i aromatičnim. To je složen proces koji daje vrlo malo cijelih zrna, jer ih slonovi obično razgrađuju. Rezultat je, međutim, posebna stvar, koju mnogi smatraju i najskupljom i najcjenjenijom kavom na planetu Zemlji.

Komentari

kava,luksuz,tier-2